ألذ مكرونة غرقانة في الجبنة .. في 60 دقيقة

الجمعة 13 إبريل 2018 08:15
كتب: نهى حمدي

قدمي لعائلتك المكرونة بشكل جديد غير المألوف، وهي مكرونة ماك تشيز، إليك المقادير وطريقة التحضير.

المقادير:

½ كيلو (500 جم) مكرونة صغيرة

½ 2 كوب (500 جم) جبن شيدر مبشور

½ 1 كوب (360 مل) حليب

2 ملعقة كبيرة (30 جم) دقيق

2 ملعقة كبيرة (30 جم) زبد في درجة حرارة الغرفة.

½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) بابريكا (حسب الرغبة)

ملح وفلفل أسود

طريقة التحضير

اسلقي المكرونة في ماء مملح حتى تنضج، ثم صفيها من الماء.

أذيبي الدقيق في ½ كوب من الحليب.

على نار متوسطة، ضعي باقي الحليب حتى يسخن، ثم أضيفي خليط الدقيق والحليب، وقلبي حتى يغلي ويُصبح القوام غليظًا.

ارفعي الخليط عن النار، ثم أضيفي الجبن والزبد والملح والفلفل الأسود والبابريكا، وقلبي باستمرار حتى يذوب الجبن تمامًا.

أضيفي المكرونة وقلبي جيدًا حتى تختلط المكونات.

يمكنكِ إضافة البروكلي، أو البازلاء، أو المشروم، أو البصل، إذا رغبتِ في ذلك.