اتفرج | أهم فوائد الفول «لحم الفقراء»

الثلاثاء 6 فبراير 2018 15:00
كتب: فاطمة كسبان



يعتبر الفول من البقوليات الغنية جداً بالبروتين حيث يطلق عليه اسم «لحم الفقراء»، وذلك لما يحتويه من بروتين ولأن سعره مناسب للفقراء، وللفول العديد من الفوائد الصحية التي سنذكرها لاحقاً في هذا الفيديو، ويستخدم الفول المجفف لتحضير الفول المدمس وهو من أكثر الأطباق الشعبية انتشاراً في مصر وبعض الدول العربية الأخرى، ويؤكل الفول المدمس يومياً على وجبة الإفطار وخاصةً في عطلة نهاية الأسبوع .


فوائد الفول

يحافظ على نسبة السكر في الدم ويعمل علي تسهيل عملية تكوين خلايا الدم الحمراء والحفاظ على قوة العظام، ويعمل على مقاومة مرض السرطان ، ويساعد علي إنقاص الوزن وينشط القلب والأوعية الدموية بشكل فعال، يمنع وصول المواد الضارة إلي المخ ويقوم بتقوية جهاز المناعة ومساعدة الجسم علي مقاومة الأمراض الخطيرة كما إنه غني بالبروتينات، والفيتامينات، والأملاح المعدنية، مثل الحديد والفسفور. يقاوم التوتر والإجهاد الذي يصيب الجسم بسبب احتوائه على البروتين وبعض الفيتامينات، ويخفض ضغط الدم لدى النساء في مرحلة سن اليأس. يحافظ على مستوى السكر في الدم. يحتوي على مواد تعمل على تقوية مناعة الجسم ضد الأمراض. يحتوي نسبة عالية من الألياف وأيضًا يلعب قشر الفول دوراً هاماً في علاج الإمساك الذي يصيب الجسم. يعمل على زيادة إدرار البول. يعتبر الفول وجبة متكاملة إذا أضفنا له الزيت والخضروات المختلفة.