استعدي للشتاء بشوربة العدس الساخنة

الأربعاء 22 نوفمبر 2017 10:16
كتب: أميرة عفيفي

أعدي لأسرتك أطباق شوربة العدس الساخنة في فصل الشتاء، والتي تعمل على تدفئة الجسم، وإمداده بالطاقة فضلًا عن كونها مصدرًا غني بالبروتين والألياف.

المقادير


كيلو عدس أصفر

5 فصوص ثوم مقطعين.

1 حبة بطاطس متوسطة الحجم ومقطعة.

1 حبة جزر مقطعة

1 حبة بصل كبيرة الحجم مقسمة إلى نصفين

1 حبة طماطم

كوب شعرية محمرة

 

طريقة التحضير


اغسلي العدس جيدًا بالمياه الجارية، ثم ضعيه في وعاء على نار متوسطة، وأضيفي إليه الماء والبطاطس وثلاثة فصوص من الثوم المقطعين، والطماطم المقطعة ونصف بصلة، وأضيفي إليهم أيضًا ملعقة واحدة من الكمون واتركي الخليط حتى ينضج.

ارفعي الخليط عن النار بعدما ينضج وانتظري قليلًا حتى يهدأ، ثم اضربيه في الخلاط، وضعي وعاء أخر على النار وأضيفي إليه ملعقة من الزبده مع الشعرية ونصف البصلة المتبقية، إلى أن يحمر لونهما، ثم أضيفيهم إلى شوربة العدس وقلبيهم جيدًا وقدميها ساخنة.