"السر في القشرة".. 4 علامات لـ«بطيخة حمرا ومرملة»

الأربعاء 9 مايو 2018 19:00
كتب: شيماء قنصوه

"حمرا، مرملة، مسكرة".. ثلاث مواصفات للبطيخة المثالية، لكنك لا تستطيع التأكد من وجود هذه المواصفات في الثمرة المُغلفة من الخارج بطبقة سميكة، فغالباً البطيخة تكون حلوة أو ماسخة "حسب حظك".


شراء البطيخ له أصول وقواعد، اعرفي أههما لتضمني بطيخة "حلوة ولذيذة".


الفجوة الموجودة أسفل البطيخة

العلاقة بين حجم الفجوة الموجودة أسفل البطيخة وطعمها اللذيذ علاقة عكسية، فكلما كان حجم الفجوة صغير، كلما كان طعمها أحلى ولونها أكثر إحمرار.


سمك القشرة

التخبيط على البطيخة واحدة من طرق التعرف على البطيخة الجيدة، فعند التخبيط عليها ستكون القشرة أرفع وبالتالي سيكون الصوت مكتوم وهذا دليل على أنها بطيخة ذات حمرا ومرملة، لذلك اختاري البطيخة ذات القشرة الرفيعة.


لون القشرة

أبسط قواعد شراء البطيخ، هى التركيز على اللون القشرة الخارجية، فإذا كانت غامقة ولونها أحمر داكن فهذا دليل على أن البطيخة ذات جودة عالية وطعمها مميز.


خطوط البطيخة

قشرة البطيخة بها عدد من الخطوط، فكلما زاد عدد الخطوط وأصبحت منتظمة كان دليل على جودة البطيخة.