«برجر» منزلي على طريقة الشيف منار

الثلاثاء 14 نوفمبر 2017 09:57
كتب: نهى حمدي

 يعشق الأطفال، الوجبات السريعة وخاصة البرجر، ولكي تضمني نظافة وجودة البرجر المُقدم لأطفالك، اصنعيه بنفسك في البيت على طريقة الشيف منار.

½ كيلو لحم مفروم ٢٥٪‏ دهون

½  كوب فول صويا

صفار بيضه

ملح

 فلفل

 بابريكا

بصل بودر

توابل برجر

طريقة التحضير:

- نضيف الفول الصويا في ماء دافئ حتى يتضاعف حجمه و يلين نصفيه جيداً من الماء و نضيفه في بوله العجن

- نضع اللحم على الفول الصويا ونضيف  إليهم التوابل وصفار البيض.

- يتم خلط جميع المكونات السابقة وتركهم بالثلاجة لترتاح لمدة ساعة.

- بعد ذلك نشكل حبات البرجر بالحجم و الشكل كما نريد.

- نفصل كل برجر عن الثانية بورق زبده أو أكياس نايلون، ونضعهم بالفريز لمدة نصف ساعة.

- ثم نقوم برصها في الجريل بعد دهنها بالزيت وندخلها الفرن .

الكلمات المفتاحية: