بمكونات سهلة.. إحصلي على "كيك الحليب"

الثلاثاء 5 ديسمبر 2017 17:00
كتب: نهى حمدي

كيك الحليب  اللذيذة  بمكونات بسيطة وخطوات  سهلة، إليك المقادير  وطريقة التحضير.
المقادير:

½ 1 كوب دقيق

½ كوب  كريمة خفق سائلة

½ 1 كوب حليب مركز ومحلى

¼ 1 كوب حليب مبخر

2 كوب حليب

2 كوب  سكر

½ كوب زبد

5 بيضات

½ 1 ملعقة صغيرة (7.5 مل) فانيليا سائلة

ملعقة صغيرة (5 جم) بيكنج باودر

فواكه مشكلة للزينة

10 نصائح للحصول على كيك هش في كل مرة

 

الطريقة:

سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.

في وعاء، ضعي البيكنج باودر والدقيق، وقلبيهما جيدًا.

في وعاء آخر، اخفقي الزبد ونصف كمية السكر بالمضرب الكهربائي، حتى يُصبح الخليط هشًّا وفاتح اللون.

أضيفي البيضة تلو الأخرى مع الاستمرار بالخفق، ثم أضيفي ½ ملعقة من الفانيليا واخفقي جيدًا.

أضيفي الدقيق تدريجيًّا واخفقي الخليط (ملعقتين كبيرتين ثم اخفقي ثم ملعقتين أخريين، وهكذا حتى تنتهي من كمية الدقيق).

صبي الخليط في صينية مبطنة بورق الزبد، ثم ضعيها في الفرن لمدة 30 دقيقة.

في وعاء كبير اخلطي الحليب مع الحليب المركز والمبخر، وقلبي جيدًا.

أخرجي الصينية من الفرن، ثم اصنعي بها بعض الفتحات بواسطة سيخ خشبي أو شوكة، واتركيها تبرد لمدة 15 دقيقة.

صبي خليط الحليب فوق الكيكة، واتركيها في الثلاجة لمدة ساعتين.

في وعاء كبير ضعي الكريمة وباقي السكر، واخفقي حتى يُصبح القوام كريميًّا.

أضيفي باقي الفانيليا واخفقي جيدًا.

أخرجي الكيك من الصينية، وزينيه بالكريمة والفواكه المشكلة.