جددي في الحلوى.. وجهزي حلاوة الجبنة على الطريقة اللبنانية

الثلاثاء 9 يناير 2018 13:58
كتب: شيماء قنصوه

ضيفي لمنزلك نكهة لبنانية وحضري حلاوة الجبنة.

المقادير

1 كوب ماء

كوب سكر

1 كوب سميد ناعم

كوب جبنة موتزاريلا مبشورة

ملعقة صغيرة ماء زهر

كوب شربات قطر

كوب قشطة طازجه

طريقة التحضير

ضعي كوب الماء على النار ونضيف السكر و نحرك ثم نتركه يغلي على نار هادئة، ضيفي السميد والجبنة نحرك حتى تذوب الجبنة تماما ثم نضيف ماء الزهر.

 اسكبي العجينة على ورق نايلون شفاف مدهون بالقطر حتى لا تلتصق العجينة، نرق العجينة بين ورقتي نايلون بشكل مستطيل ، ثم نضع القشطة على طول الطرف بكمية متساوية ونلف بمساعدة النايلون لفة واحدة ثم نقطع ونكرر العملية مع الكمية المتبقية.

غلفي رولات حلاوة الجبن بالنايلون ونضعها في الثلاجة لساعتين على الأقل، ثم تقطع إلى قطع صغيرة بطول وتزين بالفستق والقطر البارد.