جددي في نكهة الكيك وضيفي حبيبات القهوة

الاثنين 1 يناير 2018 13:33
كتب: شيماء قنصوه

استمتعي بطعم لذيذ للكيك وضيفي لمسات القهوة اللذيذة.

المقادير

400 جرام زبدة

200 جرام سكر بودره

4 بيضات

2 جرام ملح

2 جرام فانيليا

50 جرام قهوة مركزة

600 جرام دقيق

15 جرام بيكينج بودر

50 جرام حبوب قهوة

السيرب

300 جرام سكر

300 جرام ماء

عصير ليمونة

50 جرام قهوة مركزة

طريقة التحضير

 لعمل السيرب ضعي ماء على النار مع السكر وعصير الليمونة وكمية القهوة واتركيها لتغلي وتثقل على النار، ثم ضيفي البيض إلى الخليط واستمري في الخفق حتى يصبح قوامه هش وعالي.

اجرشي باستخدام كبة كهربائية حبوب القهوة، وضيفيها مع القهوة إلى الدقيق وكذلك الكيك شيف والفانيليا والملح.

ضيفي خليط الدقيق إلى الخليط السائل واستمري في الخفق حتى يصبح لديك عجينة سائلة وكريمية، ثم في قالب الكيك المدهون بالزبدة صبي الخليط ثم ادخليه فرن ساخن مدة 45 دقيقة وبعد خروجها من الفرن صبي عليها السيرب وقدميها.