جهزي سفرتك للاحتفال بعيد الحب

الأربعاء 14 فبراير 2018 14:49
كتب: شيماء قنصوه

ينتظر العشاق يوم عيد الحب للاحتفال بحبهم سواء بالاحتفال في الخارج وتقديم الهدايا أو تبادل الأغنيات الرومانسية، إذا كنتي ممن لم يحالفهم الحظ للاحتفال بالخارج فزيني منزلك وجهزي منيو مميز لسفرتك هذا اليوم.

الطبق الرئيسي "كوردن بلو"

المقادير

4 صدور دجاج

4 شرائح تركي مدخن

4 شرائح جبنه شيدر

2 بيضة

كوب بقسماط

ملعقه صغيره زعتر ناشف

ملعقة صغيرة بودرة ثوم

ملح

فلفل أسود

زيت

خضار سوتيه

طريقة التحضير

ضعي شريحة تركي مدخن في طبق ثم توضع فوقها شريحة من الجبن الشيدر ثم يلفوا على شكل رول رفيع.

تبلي قطع الدجاج بالملح والفلفل ويصنع فتحة داخل كل شريحة دجاج بالطول، ثم ادخلي رول التركي والجبنة داخل شريحة الدجاج.

ضعي بودرة الثوم على البقسماط ومعها رشة زعتر وقلبي جيدا، ثم ضعي الدجاج في البيض ثم في البقسماط ثم يقلى في زيت غزير حتى الحصول على اللون الذهبي ويقدم مع الخضار السوتيه.


الطبق الجانبي "مكرونة وايت صوص"

المقادير

كيلو مكرونة

للصوص

ملعقة كبيرة زيت ذرة

 ملعقة صغيرة عسل

ملعقة صغيرة بودرة ثوم

طبق مشروم طازج شرائح

 ملعقة كبيرة زبدة

 ملعقة كبيرة دقيق 

2كوب كريمة لباني

 ملعقة كبيرة زعتر

  ملح و فلفل

طريقة التحضير

ضعي الدقيق مع الزبدة وزيت ذرة على النار، ثم ضيفي الكريمة تدريجيا، ثم ضيفي بودرة ثوم وملح وفلفل وزعتر وعسل واخلطي جيدا ثم ضيفي المشروم ثم قدميها ساخنة.


السلطة "كول سلو"

المقادير

4 كوب كرنب مبشور

كوب جزر مبشور

نصف كوب مايونيز

2 ملعقه كبيره ماء

2 ملعقه كبيره سكر

ملعقه كبيره خل

ملح

طريقة التحضير

ضعي الكرنب المقطع مع الجزر في إناء.

في إناء آخر ضعي المايونيز ثم ضيفي له السكر والخل والملح والماء وذوبيهم جيدا.

ضعي الخليط على الكرنب وقلبيه جيدا، ثم اتركيه حتى يتشرب الطعم وقدميها  لأسرتك.


الحلو "كيك ريد فيلفت"

المقادير

2 كوب دقيق

ربع كوب كاكاو خام

ملعقة صغيرة بيكنج صودا

 

رشة ملح

ملعقة صغيرة نصف بيكنج بودر

1 و نصف كوب سكر ابيض

ملعقة كبيرة لون أحمر

2 ملعقة صغيرة خل أبيض  2

ملعقة صغيرة فانيليا سايلة

¾ زبدة

2 بيضة

كوب لبن رايب

الفروستينج

2 كوب جبنة كريمية

1 و نصف كوب سكر بودرة منخول

نصف كوب زبدة طرية

سكر أحمر

طريقة التحضير

اخلطي الدقيق مع ملح وبينكج بودر وبيكنج صودا والكاكاو ويقلبوا جيدا، ثم في العجان اخفقي السكر مع الزبدة ثم ضيفي إليه البيض والخل والفانيليا.

ضيفي اللون الأحمر ثم الخليط الجاف وتقلب كل المكونات جيدا، ضيفي اللبن الرايب في النهاية ثم ضعي الخليط في قوالب الكب كيك.

اخبزي الخليط على درجة حرارة 180 لمدة 25 إلى 30 دقيقة.

للفروستينج

اخفقي السكر البودرة مع الزبدة الطرية جيدا ثم يضاف اليه الجبنة الكريمية، ثم ضعيه في كيس الحلواني وزيني الكب كيك بعد خروجه من الفرن.