جهزي عيش الصاج في منزلك

الاثنين 8 يناير 2018 11:03
كتب: شيماء قنصوه محمد

يعتبر عيش الصاج أساس الكثير من الأكلات السورية، حضريه في المنزل واستمتعي مع أسرتك.

المقادير

2 كوب دقيق 

ثلاثة أرباع كوب لبن دافىء 

2 ملعقة كبيرة زبادي 

ملعقة صغيرة خميرة فورية 

ملعقة صغيرة سكر 

رشة ملح

طريقة التحضير

اخلطي الدقيق مع الملح والسكر والخميرة فى العجان، ثم ضيفي الزبادي واللبن الدافىء بالتدريج ويخلطوا جيدا حتى تتجانس المكونات.

ارفعي الخليط واتركيه لتخمر لمدة ساعة على الأقل ثم تفرد بالنشابة حتى تصبح طبقة رفيعة، ضعي الخبز المفرود على الطاسة على النار مع الضعط عليه للتحكم من فقاعات الهواء داخل العجينة وسويه من الجانبين حتى تمام النضج.