حضري فطيرة السجق الشرقي في منزلك بهذه الطريقة

الخميس 11 يناير 2018 13:15
كتب: شيماء قنصوه

استمتعي بالفطيرة الشرقية بأسهل طريقة وأسرع خطوات في منزلك.

المقادير

نصف كيلو دقيق

رشة ملح

ماء للعجن

زيت

للحشو

نصف كيلو سجق

فلفل أخضر

2 طماطم

بصلة

200 جرام جبنة رومي

ملعقة كبيرة زيت

ربع كوب زيتون أسود

فلفل حار

طريقة التحضير

في العجان اخلطي الدقيق مع رشة الملح ويضاف إليه الزيت، وامزجيهم جيداً حتى تحصلي على عجينة طرية ومتماسكة.

اتركي العجينة ترتاح  لمدة نصف ساعة، ثم افرديها على سطح مدهون بالزيت بالنشابة ثم باليد حتى تصبح رقيقة وتطبق على شكل مستطيل.

لعمل الحشو

ضعي زيت في طاسة على النار ويوضع البصل المفروم، ثم يضاف السجق والفلفل الأخضر ثم الملح والفلفل ويقلب حتى ينضج.

ضيفي الطماطم والزيتون ويوضع الحشو في العجينة وتطبق على شكل مربع، ثم رشي على الوجه جبنة رومي مبشورة وتدخل فرن ساخن مدة 15 دقيقة ثم تقدم ساخنة.