حلاوة التركي في المسلسلات.. والبوريك بالسبانخ

الاثنين 30 إبريل 2018 07:00
كتب: شيماء قنصوه

البوريك التركي من أشهر الأكلات التركية التي ظهرت في أغلب الدول العربية خلال الفترة الماضية، حضريه بحشو الجبنة والسبانخ بهذه الطريقة.

المقادير

½ كيلو عجينة الجلاش

كوب سبانخ

جبنة ريكوتا

بيضة

ملعقة كبيرة لبن

ملعقة كبيرة نعناع ناشف

½ ملعقة صغيرة بابريكا

½ ملعقة صغيرة كزبرة ناشفه

½ ملعقة صغيرة كمون مطحون

طريقة التحضير

سخني الفرن عند درجة حرارة 200 درجة مئوية.

ضعي السبانخ في إناء غير قابل للالتصاق وقلبي جيداً حتى تذبل، ثم ضيفي التوابل وفي النهاية ضيفي الجبنة.

افردي ورقة الجلاش، ثم ضعي الحشوة في طرف الورقة، ولفيها كالرول، مع اثني طرفي الورقة إلى الداخل في أثناء اللف، ورصي قطع الجلاش في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة.

ضعي الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة تقريباً حتى اللون الذهبي.