خللي البصل بهذه الطريقة في منزلك

الأربعاء 14 مارس 2018 17:45
كتب: شيماء قنصوه

خللي البصل في منزلك بأبسط طريقة، واستمتعي بنفس الطعم الجهاز الذي تستمتعين به.


المقادير:

2 كيلو بصل صغير

2 كوب ملح

4أكواب خل أبيض

ملعقة كبيرة ملح طعام

ملعقة طعام سكر

2 ملعقة صغيرة بهارات المخلل

2 ملعقة صغيرة فلفل


طريقة التحضير:

ضعي البصل دون أن تقشيريه مع الملح في الإناء، ثم ضعي كمية من الماء المغلي وغطيه واتركيه لمدة يومين تقريباً مع الحرص على التقليب من وقت لآخر.

صفي البصل من الماء وأزيلي القشرة الخارجية، ثم ضعي البصل في إناء وضيفي عليه الماء المغلي، واتركيه لمدة 3 دقائق ثم صفيه من الماء.

كرري هذه العملية مرتان، ثم انقلي البصل لبرطمان جاف وساخن، ثم اغلي ما تبقى من المقادير مع بعض، ثم اتركيه على النار لمدة 15 دقيقة.

اسكبي الخليط السابق على البصل حتى يغطيه تماما ثم احفظيه لمدة أسبوعين على الأقل قبل الاستخدام.