الطريقة السلمية لصينية القرنبيط باللحم المفرومة

الأحد 11 مارس 2018 22:55
كتب: نهى حمدي

يمكنك عمل القرنبيط بطريقة جديدة بدلًا من التحمير، مثل عمله باللحم المفرومة، إليك المقادير وطريقة التحضير.


المقادير:

رأس قرنبيط مقطعة قطع صغيرة.

½ كيلو لحم مفروم.

بصلة متوسطة مفرومة ناعمًا.

2 فص ثوم مهروس.

ثمرة طماطم مفرومة ناعمًا.

2 ملعقة كبيرة زيت.

ملعقة صغيرة بابريكا.

½ ملعقة صغيرة كمون.

ملح وفلفل أسود.


طريقة التحضير:

على نار متوسطة، ضعي كمية كبيرة من الماء والملح والفلفل الأسود والكمون، ثم اتركيه حتى يغلي.

ضعي القرنبيط واتركيه لمدة 5 دقائق، ثم ارفعيه من الماء وضعيه في مصفاة لتتخلصي من الماء الزائد.

على نار متوسطة سخني الزيت، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.

أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة، ثم أضيفي اللحم وقلبيه حتى يُصبح لونه بنيًّا.

أضيفي الطماطم والملح والفلفل الأسود والبابريكا، وقلبي جيدًا، ثم اتركيه على نار هادئة حتى ينضج.

سخني الفرن عند درجة حرارة 180 مئوية.

في صينية بايركس، ضعي نصف كمية القرنبيط ثم اللحم المفروم ثم باقي القرنبيط.

ضعي الصينية في الفرن لمدة 25 دقيقة.

قدميه مع الأرز بالشعرية.

يمكنكِ تحضير البشاميل ووضعه فوق القرنبيط، ثم إدخاله في الفرن.