فرحي أطفالك بأجنحة دجاج بالخلطة السرية

السبت 14 إبريل 2018 02:00
كتب: نهى حمدي

بالبابريكا والريحان استمتعي بأجنحة دجاج لذيذة، إليكِ المقادير وطريقة التحضير.

المقادير:

12 قطعة أجنحة

1/4 ملعقة بيكنج بودر

1 ملعقة ملح

1م-ص بابريكا

1 ملعقة ريحان مجفف

1/4ملعقة صغيرة فلفل اسود

1/4معلقة شطة

2 ملعقة كبيرة زبدة

1 فص ثوم مهروس

3 م-ك سكر

مقادير الصلصة

1/4كوب خل

1/4 كوب شطة سائلة

1/4م-ص ملح

زيت للقلي

طريقة التحضير:

اغسلي أجنحة الدجاج تخلصي من الطرف المدبب في كل جناح

قطعي كل جناح من ناحية المفصل وتخلصي من الجلد الزائد

ستحصلين على24 قطعة

في طبق عميق ضعي الدقيق والبيكنج بودر وباقي مقادير أجنحة الدجاج بالبهارات

اخلطي المقادير مع بعضها البعض

ضعي أجنحة الدجاج في خليط الدقيق و البهارات

قلبي أجنحة الدجاج بالبهارات الى ان تغطى كلها بطبقة الدقيق

احضري مقلاة واسعة ضعي الزيت بحيث يرتفع بمقدار2 سم وسخنيه جيدا

ضعى أجنحة الدجاج في الزيت واتركيها من 4 إلى 6 دقائق

طريقة تحضير الصلصة :

في مقلاة واسعة سخني الزبدة والثوم السكر

وقلبي الخليط على نار متوسطة لبضع ثواني إلى أن يذوب السكر

ضيفي الخل و الشطة و الملح واتركي الخليط على نار متوسطة إلى أن تصبح ثقيلة

ثم ضعي أجنحة الدجاج في الصلصة قلبيها إلى أن تصبح الأجنحة لينة