فطيرة الهمبرجر.. تكفي اللمة الحلوة

الخميس 10 مايو 2018 12:25
كتب: شيماء قنصوه

الهمبرجر من الأكلات اللذيذة التي لا يختلف عليها اثنان، حضريها لأسرتك على شكل فطيرة ووفري في الميزانية.

المقادير

كيلو لحم مفروم

كوب جبن شيدر مبشور

كوب جبن موتزاريلا مبشور

½ ملعقة صغيرة ثوم بودرة

2 ملعقة كبيرة زيت

بيضة مخفوقة

2 ملعقة كبيرة سمسم

ملح وفلفل أسود

طريقة التحضير

في وعاء كبير، ضعي اللحم والملح والفلفل الأسود وبودرة الثوم، وقلبي جيدًا.

شكلي اللحم على شكل قرصين متساويين في الحجم، ثم ضعي الجبن في منتصف القرص الأول.

ضعي القرص الثاني فوق الجبن، ثم اضغطي على أطراف حتى تحصلي على قرص اللحم .

سخني الزيت ثم ضعي قرص اللحم، واتركيه لمدة 3 دقائق حتى يُصبح لونه بنيًّا، ثم اقلبيه على الجهة الأخرى.

قسمي العجين إلى جزئين متساويين، ثم افردي الجزء الأول، ثم ضعي قرص اللحم في منتصف العجين مع ترك جزء صغير من الأطراف.

ادهني أطراف العجين بالبيض، ثم افردي الجزء الثاني من العجين، وضعيه فوق اللحم، ثم أغلقي طرفي العجين بواسطة شوكة.

ادخلي الفطير الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 40 دقيقة.