في شم النسيم.. بيتزا وسلطة ومكرونة "كله بالرنجة"

الأحد 8 إبريل 2018 15:10
كتب: شيماء قنصوه

الرنجة هي الأكلة الأساسية على السفرة المصرية في أعياد شم النسيم، حضريها لأسرتك بطرق جديدة واستمتعي بالطعم اللذيذ.

سلطة رنجة بالبطاطس

المقادير

نصف كيلو بطاطس

رنجة

عصير ليمون حامض

فلفل أخضر

فص ثوم كبير

ملح وفلفل أسود

2 ملعقة كبيرة زيت

مسترد

طريقة التحضير    

اغسلي البطاطس واسلقيها جيداً، ثم اخلي الرنجة وقطعيها إلى قطع كبيرة نسبياً.

قشري البطاطس واهرسيها جيداً مع الرنجة في الكبة الكهربائية، ثم ضيفي الثوم والملح والليمون والمستردة، قطعي الفلفل الأخضر على الوجه مع رشه خفيفة من الزيت على الوجه.

 

مكرونة بالرنجة

مكرونة مسلوقة

قطع خيار

قطع فلفل اخضر

قطع طماطم

قطع رنجة مشوية

للصوص

زعتر فريش

ملح وفلفل اسود

زيت

طريقة التحضير    

اخلطي المكرونة مع الرنجة والخضروات وقلبيهم جيداً، وفي وعاء آخر امزجي مكونات الصوص حتى تحصلي على القوام المناسب.

ضعي المكرونة في طبق التقديم، ثم صبي الصوص بالتساوي على الطبق.



بيتزا الرنجة

المقادير

عجينة بيتزا جاهزة

ملعقة كبيرة زيت زيتون

كوب شمر

كوب بصل

رنجة مكعبات صغيرة

ملعقة كبيرة شطة خشنة

ملح وفلفل

طريقة التحضير

ضعي المكونات على وجه عجينة البيتزا، وادخليها الفرن على درجة حرارة 180 درجة حتى تنضج.

 

سلطة الرنجة

المقادير

نصف كيلو رنجة

بصل أخضر

مكعبات طماطم

فلفل حار أو رومي

طحينة

زيت

خل

طريقة التحضير    

قطعي الخضروات والرنجة قطع متوسطه الحجم، ثم ضيفي الطحينة والزيت، ويمكنك هرس المكونات ودمجها معاً حتى تحصلي على سلطة مهروسة ناعمة.