في شم النسيم.. 7 نصائح للحفاظ على صحتك

الاثنين 9 إبريل 2018 14:42
كتب: شيماء قنصوه

مع حلول أعياد الربيع، والاحتفال بشم النسيم، تبدأ الأقاويل والشائعات حول تناول الأسماك المملحة، فالبعض يذكر فوائدها للجسم وطعمها الرائع الذي لا يقاوم، والبعض الآخر ينتظر وقوع حالات التسمم لتثبت صحة معتقداته، ولتجنب أي آثار جانبية عليكي اتباع هذه النصائح.

أولاً : قومي بشراء هذه الأسماك المملحة من مصادر موثوقة مما ارتفع سعرها، فغالباً تكون الأسماك ذات الأسعار المنخفضة فاسدة ثانياً: في حالة عدم استخدامك لهذه الأسماك في نفس اليوم عليكي حفظها في الفريزر، واحرصي على تغليفها جيداً حتى لا تنتشر رائحتها في الثلاجة. ثالثاً: عند تنظيف الرنجة والفسيخ، تخلصي من الرأس والأحشاء ونظفيها بالماء الجاري، حتى تتخلصي من الجراثيم والبكتيريا. رابعاً: انقعي هذه الأسماك في ليمون وخل وزيت لمدة ليلة كاملة حتى تتخلصي من الجراثيم. خامساً: في حالة شرائك للرنجة غير مخلية، احرصي على شويها على النار حتى تقتلي البكتيريا. سادساً: خس وجرجير وبصل أخضر وغيرها من الخضروات الطازجة، عليكي تناولها في شم النسيم بجانب الأسماك المملحة لتجنب أضرارها. سابعاً: 3 لتر من الماء هى الكمية اللازمة للحفاظ على جسدك، عليكي الالتزام بها في هذا اليوم تحديداً لتجنب الانتفاخات واحتباس الماء في جسمك.