كنافة مع الأناناس.."أحلى حلو ده ولا إيه؟"

الاثنين 26 مارس 2018 02:15
كتب: نهى حمدي

ضيفي الأناناس مع الكنافة واستمتعي بالطعم الحلو، إليكِ المقادير وطريقة التحضير.

1 ك كنافة

1 علبة أناناس 

2 بيضة

2 بياض بيض

2 كوب لبن

1 كوب سمن مذاب

4/1 كوب زيت ذرة

4 ملعقة كبيرة دقيق

فانيليا

6 ملعقة كبيرة سكر

2/1 1 كوب شربات 

طريقة التحضير :

يمزج اللبن والبيض وبياض البيض والدقيق والسكر والفانيليا جيداً في إناء

يسخن على نار متوسطة حتى الغليان مع الخفق المستمر

يرفع عن النار ، تترك الكريمة لتبرد لمدة 20 دقيقة

في هذه الأثناء تحضر الكنافة تقطع إلى شرائط قصيرة (نحو 2-2.5 سم ) باستخدام المقص

توضع فى وعاء متوسط و تقلب جيداً مع الزبد المذاب والزيت باستخدام اليدين حتى تتشربه و تصبح لينة

تدهن صينية للفرن بالزبد و تفرد فيها نصف كمية الكنافة

يضغط على الكنافة في الصينية جيداً باليدين لتصبح متماسكة

يفرد خليط الكريمة على الكنافة بعيداً عن أحرف الصينية

يصفى الأناناس من السائل و يرص فوق طبقة الكريمة مع ترك القليل من المسافات بين كل قطعة وأخرى

يضاف النصف الأخر من الكنافة و يضغط عليه أيضاً

يسخن الفرن إلى درجة 200-210 مئوية ثم توضع الصينية على الرف السفلى لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح السطح ذهبي اللون

تخرج الصينية من الفرن و يصب الشربات البارد عليها فور إخراجها

يوضع طبق التقديم فوق الصينية ثم تقلب الكنافة فيه ويمكن رش فستق مطحون علي سطح الكنافة وتقدم فوراً

الكلمات المفتاحية: