وفري في ميزانيتك وأعدي الطحينة في المنزل

الثلاثاء 28 نوفمبر 2017 09:58
كتب: أميرة عفيفي

سلطة الطحينة، من أشهر السلطات المحببة لدى الكثيرون، والتي تصاحب العديد من الأطعمة، ولذلك قدمنا إليك طريقة تحضير الطحينة في المنزل، دون الحاجة إلى شرائها جاهزة، بأبسط المقادير وأقل تكلفة.

المقادير

كوب سمسم محمص

معلقة كبيرة دقيق قمح

ربع ملعقة صغيرة ملح

نصف كوب زيت ذرة

طريقة التحضير

ضعي مقلاة تيفال على نار متوسطة حتى تسخن، وضعي بها السمسم حتى يتحمص دون إضافة زيت، لمدة دقيقتين تقريبا، وبعدها اطحنيه جيدًا إلى أن يصبح ناعمًا.

وفي وعاء آخر قومي بمزج الدقيق مع السمسم المطحون وقلبيهم جيدًا ثم ضعيهم في الخلاط الكهربائي، مع إضافة زيت الذرة والملح بشكل تدريجي واخفقيهم جيدًا من ثلاثة إلى خمس دقائق إلى أن يصبح الخليط كثيف ومتجانس وبعدها احفظيه في برطمان زجاجي محكم الغلق وتصبح الطحينة جاهزة للاستعمال.