ضيفي على طبق المكرونة قطع البروكلي والدجاج لمذاق مختلف وصحي، إليك المقادير وطريقة التحضير.

المقادير:

½ كيلو (500 جم) مكرونة قواقع

¼ كيلو (250 جم) بروكلي مقطع قطع صغيرة

3 أكواب (750 مل) ماء

2 كوب (500 مل) مرق دجاج

كوب (250 مل) حليب

2 كوب (400 جم) جبن شيدر مبشور

½ كيلو (500 جم) صدور دجاج مقطعة مكعبات متوسطة الحجم

بصلة متوسطة مفرومة ناعمًا

2 فص ثوم مهروس

2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت زيتون

¼ ملعقة صغيرة (1.25 جم) جوزة الطيب

½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) بابريكا

ملح وفلفل أسود

طريقة التحضير:

على نار متوسطة، سخني الزيت، ثم أضيفي الدجاج وقلبيه حتى يتغير لونه.

أضيفي البصل والثوم وقلبي جيدًا، ثم أضيفي الماء والمرق وقلبي جيدًا، ثم اتركي الخليط حتى يغلي.

أضيفي المكرونة وقلبي جيدًا، ثم اتركيها على النار لمدة 20 دقيقة.

أضيفي البروكلي وقلبي باستمرار لمدة 5 دقائق، ثم أضيفي الحليب والشيدر وجوزة الطيب والبابريكا والملح والفلفل الأسود، وقلبي حتى يذوب الجبن.

ضعي المكرونة في أطباق التقديم وقدميها ساخنة.