تعد الكرشة بصلصة الطماطم، واحدة من أشهر الأكلات الشعبية في مصر، والتي يلجأ البسطاء إلى تحضيرها كوجبة دسمة مشبعة، وإذا كنت قد حاولت تحضيرها من قبل بطرقها التقليدية، إليك طريقة جديدة إلى تجربة واحدة من أكثر الأكلات الشعبية بإضافة الحمص.

المقادير:

كوبان حمص

فصان ثوم مهروسين

2 فلفل أخضر حلو (مقطع مكعبات)

 لتر عصير طماطم

 بصلة مقطعة كعبات

كيلو كرشة مسلوقة

 معلقة كبيرة سمن

معلقة كبيرة صلصة طماطم

طريقة التحضير:

انقعي الحمص قبل الاستخدام  بساعة ثم اغسليه وصفيه جيدًا، ومن ثم شوحي البصل في السمن في وعاء على النار مع إضافة الملح والكرشة المسلوقة وقلبيهم جيدًا، وبعد ذلك أضيفي الثوم المفروم والفلفل المكعبات والحمص، وفي النهاية أضيفي عصير الطماطم إليهم مع الملح والفلفل والحمص واتركيهم حتى الغليان، ثم افرغي محتويات الوعاء في طاجن وادخليها الفرن حتى تنضج كافة المكونات، وقدميها ساخنة.