الفسدق من المكسرات الرمضانية التي تحرض بعض الأسر المصرية على شرائها، حضري منه ألذ كيك بهذه الطريقة.

المقادير:

2 كوب دقيق

¾ كوب زبد في درجة حرارة الغرفة

كوب سكر

كوب فسدق مجروش

4 بيضات

ملعقة كبيرة بيكنج باودر

ملعقة صغيرة فانيليا

½ ملعقة صغيرة ملح

2 نقطة لون طعام أخضر

كريم شانتيه للزينة

طريقة التحضير:

في وعاء ضعي الدقيق والبيكنج باودر والملح، وقلبي جيدًا.

ثم ضعي الزبد والسكر، واخفقي بالمضرب الكهربائي لمدة 5 دقائق.

ضيفي البيض واحدة تلو الأخرى، واخفقي حتى يختفي البيض تمامًا.

ضيفي الفانيليا واخفقي، ثم ضيفي الدقيق بالتدريج مع الاستمرار الخفق.

 ضيفي لون الطعام واخفقي من جديد، ثم ضيفي الفسدق وقلبي جيداً.

صبي العجين في صينية فرن، واتركيها لمدة 40 دقيقة في فرن مسخن مسبقاً على درجة 180.